Les Croquants

Over the moon! Nuevo producto + San Valentín

2012-01-30T12:35:00.000-08:00

Y bien, sí: hay que admitirlo. A duras penas pueden ya contenerse los rumores que rabidamente circulan acerca del inminente lanzamiento de los mooncakes, así que hagámoslo oficial. A partir del martes 7/2 salen a la venta los mooncakes en el local de Les Croquants, junto con los combos de San Valentín.

¿Qué son los mooncakes?
Los mooncakes son una preparación de pastelería típica China, y se producen específicamente para el festival de la luna. Básicamente son tres trufas, una dentro de la otra al estilo mamushka, moldeadas y estampadas con un molde diseñado especialmente. La capa exterior está siempre hecha a base de harina de arroz cocida y las dos capas internas varían según el sabor del mooncake, en este caso de sabores más bien occidentales (al contrario de los originales, que son de dulce de adzuki, pasta de loto, huevo, etc.).

De textura suave y cremosa, los mooncakes se distinguen por su complejidad de sabor, dada por la superposición de las distintas capas cuidadosamente centradas, y por su atractivo visual (¡son casi más fotogénicos que los macarons!).

En fin, ¿no? Si no los tentamos con esta descripción, dejemos que las imágenes hablen por sí mismas

LOS SABORES:
Dulce de leche y nuez: Centro de chocolate, interior de dulce de leche y nuez, exterior color naranja suave con dulce de leche.
Cítricos: Centro de chocolate y naranja, interior de trufa de limón, exterior color naranja con jugo de naranja.
Pistacho y limón: Centro de chocolate blanco y limón, interior de pistacho y chocolate blanco, exterior color verde con limón.
Frambuesa y coco: Centro de frambuesa y chocolate blanco, interior de leche y coco, exterior neutro color rosa.
Galletitas: Centro de galletita de vainilla, interior de trufa de oreo, exterior neutro color natural
Chocolate y almendras: Centro de bombón de chocolate, interior de chocolate y almendras, exterior color marrón oscuro con cacao.

LOS COMBOS DE SAN VALENTÍN:
¡Y ahora sí, los combos! Todos van a estar disponibles en el local a partir del martes 7/2 y hasta el martes 14/2 inclusive. ¡Atención! El lunes 13/2 el local no cierra y estará abierto de 11 a 20hs especialmente por San Valentín.

Ahora tenemos Sello Wow!

2012-01-24T12:55:00.000-08:00

Buenos Aires, enero 2012

LES CROQUANTS fue seleccionado dentro de los Recomendados WOW 2012, la primer certificación de lifestyle de Latinoamérica.

Cecilia Nigro y Mariana Rapoport, directoras de The Wow Factor, autoridades en la industria de lifestyle, reconocen aquellas marcas y emprendimientos que reúnen una serie de condiciones que logran despertar el Wow, ese poderoso y efervescente factor responsable de logar el enamoramiento de sus clientes.

La selección de recomendados 2012 abarca propuestas muy diversas. Desde mercados orgánicos, museos, tiendas, restaurantes, boutiques, heladerías, estaciones de trabajo, anticuarios hasta hoteles.

El sello es fácilmente identificable a través de un sticker circular ubicado al frente de cada establecimiento, que se identifica con un sello de “RECOMENDADO 2012”. Este sticker fue especialmente diseñado por Coty Larguía, una de las creadoras de la marca Picnic.

Entre los factores que hicieron que LES CROQUANTS forme parte de los recomendados están las siguientes características:

o    Originalidad, diferenciación, espíritu propio.
o    Calidad de la propuesta.
o    Ambientación y estética.
o    Atención.
o    Experiencia general.
o    Factor Wow en cada propuesta nueva que presenta.

Dónde consultar los recomendados:
La lista está publicada en www.thewowf.com y en las redes sociales de WOW que diariamente es alimentada con información sobre recomendaciones cool en la ciudad.

SOBRE THE WOW FACTOR

The WOW Factor, especialistas en despertar el potencial de proyectos de lifestyle y transformarlos en negocios exitosos. Creado y dirigido por Mariana Rapoport y Cecilia Nigro -autoridades en la industria - evalúan exhaustivamente el ADN de cada emprendimiento, desde el funcionamiento general hasta los sutiles detalles, fundamentales para lograr la fascinación del cliente. Cecilia y Mariana, cabezas de un equipo multidisciplinario, diseñan soluciones a medida de cada proyecto/marca. Cuando un emprendimiento puede generar una experiencia WOW, logra aumentar la rentabilidad y la fidelidad del cliente, que contagia su pasión a otros potenciales clientes, generando el poderoso boca a boca

Para más información
The WOW Factorwww.thewowf.com
twitter @thewow_factor
www.facebook.com/TheWOWFactor.thepage
contacto@thewowf.com
1556387073 | 1541993652

¡Navidades 2011! Tú regalas, ella regala, ellos regalan, nosotros vendemos

2011-12-05T20:14:00.000-08:00

Se asoma el veinticuatro y ya Les Croquants, de mano de Mamá Noelia, es una fiesta sensorial de luces y flúor. Si nunca supiste lo que es tener espíritu navideño, pegáte una vuelta por la aún no pero quizá algún día mítica esquina de Zabala y Delgado y serás contagiado como por un encantamiento.

Y si no, probá con uno de estos provocativos combos, que realmente tienen algo para todos (si no más aun).
¡A reservar con tiempo, y en cantidad!

Combo Árbol ($100)

2 esferas para colgar grandes con 8 mini galletitas de jengibre
1 esfera para colgar grande con malvaviscos
2 esferas para colgar chicas con malvaviscos
4 galletas de jengibre grandes para colgar

Combo Bolsa ($140)

Bolsa de tela Les Croquants con:
Caja grande estampada con 6 cupcakes y 12 macarons
6 galletitas de jengibre chicas
6 galletitas de jengibre mini
1 fudge

Combo Canasta ($180)

Canasta chica Violraviol con:
2 bolsitas de 6 macarons
1 bolsita de 6 galletitas de jengibre chicas
2 galletas de jengibre grandes
1 fudge
1 esfera para colgar grande con 8 mini galletitas de jengibre
1 esfera para colgar grande con malvaviscos

Combo para Seis ($230)

1 Stollen de 250g
1 tarro de helado con 12 macarons
Caja con 6 cupcakes
1 fudge
1 esfera para colgar grande con malvaviscos
6 galletas de jengibre grandes
6 chupetines de oreo

Combo para 12

1 stollen de 500g

2 fudges

2 tarros de helado con 12 macarons

1 tarro de helado con malvaviscos

12 cupcakes

12 galletitas de jengibre chicas

12 chupetines de oreo

Esferas para el Árbol

Esferas plásticas para colgar del árbol:

* Grande, con 8 mini galletitas de jengibre: $20
* Grande, con malvaviscos:                    $15
* Chica, con 4 mini galletitas de jengibre:   $12
* Chica, con malvaviscos:                        $10

Tarros de Helado

Tarros de helado de colores con:
* 12 macarons: $50
* 200g de malvaviscos: $40

Fudge ($45)

Turrón blando a base de chocolate con frutos secos:

* De chocolate con leche y castañas de cajú

* De chocolate amargo y almendras

* De chocolate blanco y pistacho

Stollen

Pan festivo estilo alemán, con almendras, avellanas, castañas de cajú, pistachos y chocolate, glaseado.
De 250g: $40
De 500g: $75

Cupcakes de Navidad

Cupcakes especiales de navidad:
* Masa de chocolate y avellanas, con buttercream de nutella
* Masa de vainilla con chips blancos y arándanos, con ganache de chocolate

Macarons de Navidad

Macarons especiales de navidad:
* De frambuesa con limón
* De chocolate al caramelo

¡Les Croquants + Violraviol para este Día de la Madre!

2011-10-10T17:12:00.000-07:00

Presentamos, con redoblantes, los combos Les Croquants + Violraviol para este Día de la Madre. Los pueden reservar vía mail (info@lescroquants.com.ar) o teléfono (4554-2857) o, lo que es más tentador aún, están invitados a la feria Les Croquants + Violraviol, este viernes 14 y sábado 15, de 12 a 20hs, en nuestra curiosa pastelería: Zabala 3402 (esquina Colegiales, Delgado).

Vengan y tomen un té, chusmeen, compren un combo, llévense un guiño de packaging, pongan contentas a sus madres y, por sobre todo, devuelvan la sonrisa. ¡Los esperamos!

Combo 1 ($80)

Canasta pequeña Violraviol

Bolsita de celofán con 6 macarons surtidos

Bolsita de celofán con 6 galletitas decoradas

Bolsita con 100g de malvaviscos surtidos

Combo 2 ($140)

Bolsa de compras Violraviol

Caja grande estampada con 6 cupcakes y 12 macarons a elección

Combo 3 ($180)

Delantal largo Violraviol

Caja grande estampada con 12 cupcakes a elección

Caja chica estampada con 12 macarons a elección

Combo 4 ($250)

Canasta grande Violraviol

4 individuales Violraviol

Caja grande estampada con 6 cupcakes y 12 macarons a elección

Caja mini estampada con 6 tarteletas a elección

Bolsita de celofán con 6 chupetines de torta surtidos

Combo 5 ($315)

Delantal de Volados Violraviol

Repasador Violraviol

Caja grande estampada con 12 cupcakes a elección

Caja chica estampada con 12 macarons a elección

Bolsita de celofán con 10 galletitas decoradas

Bolsita de celofán con 5 galletas largas surtidas

Bolsita con 100g de malvaviscos surtidos

Combo 6 ($380)

Changuito Violraviol

Caja grande estampada con 12 cupcakes a elección

Caja chica estampada con 12 macarons a elección

Caja mini estampada con 6 tarteletas a elección

Bolsita de celofán con 6 chupetines de torta surtidos

Bolsita de celofán con 4 galletas rellenas surtidas

Bolsita de celofán con 6 galletitas decoradas

Bolsita de celofán con 5 galletas largas surtidas

Bolsita con 100g de malvaviscos surtidos

¡Bü + Les Croquants!

2011-06-08T21:15:00.000-07:00

Este viernes 10 de 16 a 20.30hs y sábado 11 de 12 a 20hs, Bü nos visita con su batería de nuevas cerámicas, cuadernos, postales, cuadritos y totes. Habrá combos y promociones como oda a nuestra musa ilustradora.

¡Planeá bien tu fin de semana, entonces! Y no dejes de remorderte si faltás.

Beneficencia x Beneficencia x Beneficencia

2011-05-26T20:38:00.000-07:00

Este martes 24 Aedin organizó una nueva edición de su Fiesta Joven, un evento pensado para recaudar fondos y poder así seguir adelante con su incansable misión de ayudar a los niños con severos problemas neurológicos.

Nuevamente Les Croquants, junto a muchas otras marcas, estuvo allí en la tribuna principal del Hipódromo de Palermo para acompañar con toda su imaginación (y también su geometría). Vean, si no:

(la etérea ambientación en los salones del hipódromo)

(cubo de 40x40x40cm, con cerca de 400 macarons)

(un color por cara, como si fuera el dado de un Pictionary Party(TM) para gigantes)

(el oribana en todo su esplendor)

(el resumen perfecto)

Ludopatía

2011-05-20T21:40:00.000-07:00

El último viernes de este abril pasado (sí, ya pasaron tres semanas, pero esto es un blog, no un noticioso, ¿eh?) Les Croquants se dio cita en la periferia Palermitana para poner en escena una nueva mesa dulce. El marco, un impactante galpón post reciclaje, fue muy hábilmente domado por la anfitriona, que con una magnífica batería de jarrones, flores, almohadones, manteles, banderines, y sobre todo colores, le dio nueva vida al escenario de su fiesta de casamiento.

Los pasteleros se aferraron a la línea propuesta con alegría y dieron rienda suelta a su amor por el juego y el color, haciendo uso juicioso de su oscuro sentido del humor. Hablando de humor, ¡y para nuestro asombro!, presente en el festejo se encontraba uno de los grandes ídolos espirituales de Les Croquants. Sin embargo, no dieremos quién fue, ya que pecaríamos de indiscretos, y eso sería un error de lipotimia.

En fin, vaya pavadas. ¡Acá van las fotos!

(the big picture)

(la ecuación más simple: color = alegría)

(la torre con una torta con unos novios con una torre con una torta con unos novios)

(los playmobil los consiguieron los anfitriones, ¡así que no nos los pidan!)

(además de colores, texturas)

(pero también colores)

(¡cubos de banana y nutella!)

¡Esto es todo!

Algo pasó y algo pasará

2011-05-10T21:19:00.000-07:00

Lo que pasó:

Este fin de semana, que en paz descanse, estuvo Lou en Les Croquants y reveló al mundo sus mágicos recetarios. Hubo combos y promociones, y hasta por ese día los recetarios incluían la receta de las trufas de oreo (¡sí, es terrible lo que le pasa cuando uno se descuida y no se anima, viste?). La tarde tuvo sus momentos de aquelarre y los pasteleros corrieron con sus espátulas en mano para saciar todas las ansias de cupcakes y macarons. En resumen, estuvo muy lindo; acá unas postales:

¡Lo que pasará!

Como el futuro siempre es más excitante, viene con signos de admiración. Y es que se renueva el concubinato Violraviol + Les Croquants. Este viernes 13 de 15 a 20hs y sábado 14 de 12 a 20hs, Violraviol estrena productos que ni en la web están aún: así de exclusivo se va a poner. Obviamente habrá promociones, combos, sorpresas, corridas, espátulas y -¿para qué negarlo?- aquelarre. ¡Nos vemos este fin de semana, entonces!

Primera Feira!

2011-05-05T22:25:00.000-07:00

Mayo será mes de ferias en Les Croquants (entre otras tantas cosas que pasarán en Les Croquants). Y la primera es la primera versión de Almacén de Lou + Les Croquants.
Como si fuera poco, será el estreno mundial de sus tan esperados recetarios, completos con dibujos de Bu, receta sorpresa y quién sabe qué más.
El sábado de 15 a 20 hs. habrá combos, promociones y ventas regulares. No somos de exhortar, pero ¡vengan!

Idilio en Vicente López

2011-04-07T19:58:00.000-07:00

En plena media tarde de abril, insuperable, la novia regresa a pie de la iglesia, iridiscente, y es recibida por un jardín de otoño blanco, en espera del convite.

La apoteosis del romance.

En esencia, eso. Pero mejor lo dirán las imágenes.

(introducción)

(litotes)

(retórica)

(parábola)

(personificación)

(tautología)

(simbolismo)

(síntesis)

(metáfora)

(eufonía)

Allí estuvo Les Croquants, y agradece enormemente a los anfitriones, por semejante tarde de lirismo.

Presentación de Colección; Yagmour (incluye paréntesis)

2011-03-07T21:29:00.000-08:00

Hoy, algunas postales de un evento a fines de febrero para Yagmour, en el estudio de Andy Cherniavsky.
Gracias a todo el equipo de Yagmour y a la gente del estudio, especialmente a Lisandro por la buena predisposición y por algunas de las últimas fotos de este post, de las cuales es el autor.

(el presente paréntesis cumple la función de aligerar un poco el tono excesivamente formal del párrafo introductor)

¡Ahora sí! Imágenes y texto en perfecta emulsión:

(el composé, de frente)

(un ángulo más juguetón)

(cupcakes de lemon pie, de chocolate y menta y de manzana,

seguidos por shots cheesecakes con frambuesa en la torre)

(vértigo)

(galletitas rellenas de limón)

(galletitas de pistacho, naranja y chocolate)

(grisines de parmesano y almendras)

(ciabattas rellenas de jamón y cheddar)

(¡qué recepción!)

(el panorama)

(galletas de botón en la barra)

(y el llanero solitario, en la barra)

¡¡¡Violraviol + Les Croquants = Violraviol + Les Croquants!!!

2011-02-28T17:53:00.000-08:00

Y sí, las matemáticas no mienten.
Este viernes 4 y sábado 5 de marzo, de 15 a 20hs en Zabala 3402: segunda ronda de la feria Violraviol + Les Croquants.
Para los amantes de matar dos pájaros de un tiro, ésta es la ocasión de aprovechar: un espresso, tres macarons, un chango y dos individuales. ¡O mejor aun! Tres espressos, veinticuatro macarons, dos changos y ocho individuales. ¡Dejá volar la imaginación!

Corré la bola y vení, ¡qué ya es hora!

En febrero, envalentinados

2011-01-29T21:45:00.000-08:00

Se asoma ya el 14 de febrero, fecha que marca la más conspicua e injustificable celebración de los meses de verano citadino. Con San Valentin, y como es costumbre, Les Croquants recibe una vez más las tradiciones exógenas con un gesto combinado de ironía y ferviente misticismo.

Como en el dilema del huevo y la gallina, el sarcasmo y la inocencia se disputan el rol originario, pero ¡qué va! Cuando el polvo se asienta, y se termina el monólogo, lo que queda (y lo que importa) son estos sobresalientes combos para dos.

Porque ¡vamos! Seamos honestos: nada dice más claramente "yo sé que San Valentín es un comercialismo americano que plastifica el amor y el enamoramiento, pero no quiero dejar pasar esta oportunidad de materializar lo que siento por vos" que uno de los combos de Les Croquants que siguen a continuación:

(galletita "I love you")

(Cupcake de masa de chocolate, relleno con ganache de chocolate blanco y frambuesa

y decorado con merengue rosa)

(como opción, pavlovas rellenas de dulce de leche o de limón)

Brevísimo Interludio

2011-01-06T10:11:00.000-08:00

La primera de enero, también conocida como el triángulo de las bermudas del año, anda también sin Les Croquants. ¡Pero a no desesperar! De acá a una semana estaremos de vuelta, abiertos, completamente operativos y con mucho entre las manos. Anticipos de lo que vendrá:

* Nuevos sabores (de macarons, de nutons, de pavlovas...)
* Nuevos productos
* Mejoras en la web
* Algún guiño a San Valentín
* Delivery de meriendas en el barrio (atenti Colegiales)
* La posibilidad de hacer eventos en el local de Les Croquants

Entre otros que preferimos reservarnos o que no se nos ocurren.
Así que así es: el viernes 14 a las 11hs marcará el fin de los abstemios.

¡Hasta entonces!

¡¡Llegó diciembre!! De todos los meses del año, el doceavo.

2010-11-30T21:18:00.000-08:00

Así es, señores: el mes de las obviedades. ¿Y qué implica esto para Les Croquants? Pues bien, hacer pastelería. Y mientras nosotros hacemos eso, ustedes hagan lugar para los combos que armamos:

Combo Árbol

3 galletas de jengibre grandes cada una con bolsita y cinta para colgar.
6 galletas de jengibre chicas para colgar.
3 pajaritos Dobleufa.

Total: $60

Combo Canastita

1 canasta pequeña Violraviol.
6 macarons (de pistacho y de chocolate y frambuesa).
6 nutons (de dulce de leche y de mantecol).
12 galletas de jengibre chicas.
2 galletas de jengibre grandes cada una con bolsita y cinta para colgar.
2 bolsitas de malvaviscos.

Total: $120

Combo para Cuatro

6 macarons (de pistacho y de chocolate y frambuesa).
6 nutons (de dulce de leche y de mantecol).
6 galletas de jengibre chicas.
1 bolsita de malvaviscos.
6 cupcakes (de apple crumble y de mantecol).
Bolsa de tela estampada.

Total: $90

Combo para Seis

2 bolsitas de malvaviscos.
6 macarons (de pistacho y de chocolate y frambuesa).
6 nutons (de dulce de leche y de mantecol).
12 cupcakes (de apple crumble y de mantecol).
6 galletas de jengibre grandes cada una con bolsita y cinta para colgar.
12 galletas de jengibre chicas.
12 pavlovas de dulce de leche y de limón.
Bolsa de tela estampada.

Total: $180

Combo para Diez

2 bolsitas de malvaviscos.
12 macarons (de pistacho y de chocolate y frambuesa).
12 nutons (de dulce de leche y de mantecol).
18 cupcakes (de apple crumble y de mantecol).
12 galletas de jengibre grandes cada una con bolsita y cinta para colgar.
12 galletas de jengibre chicas.
12 pavlovas de dulce de leche y de limón.
10 galletas bastón.

Total: $250

Mediten con cautela. Pidan con anticipación. Disfruten con alegría. Gasten con despojo.

Mini inauguración de prensa del nuevo local

2010-11-21T10:39:00.000-08:00

El martes 9 por la mañana aconteció en el local nuestra pequeña inauguración para la prensa, festejando principalmente haber abierto un local sin morir en el intento, e invitando a la buena gente de prensa que siempre nos sigue los pasos y nos publica, ¡como si fuéramos algo digno de ver!

Entre cortados, se vivió un clima muy distendido, mientras ante las cámaras se lucían los ploteos en la vidriera recién instalados, algunos de los productos nuevos que empiezan a asomar la cabeza en el local (malvaviscos, pavlovas, nutons -como los macarons, pero a base de nuez-, entre otros) y se lució, sobre todo, Bu, ilustrando en vivo y en escala 1:1.

Vero Mariani lo relató acá, y casi todas las fotos, para variar, son de Caro Magnin.

Todo con mucha altura.

The gingerhouse.

¡Los nuevos nutons! Hay que venir para probar.

Gomosos malvaviscos.

Pavlovas de limón y de dulce de leche.

Mousse de chocolate blanco y frutillas.

Imagen y semejanza.

La magia en acción.

¡Gracias, Bu! Fue impactante verlo en vivo.

Don't leave me dry

2010-11-13T14:16:00.000-08:00

Hoy: corresponsalía fotográfica atrasada.
El evento: inauguración de la nueva colección de Seco.
La fecha: fines de octubre
El catering: Les Croquants
El resultado: ¡Pf!

Últimas cuatro fotos, cortesía de Caro Magnin

(guirnaldas a tono)

(dramaturgia climática)

(¡grisines!)

(cameo de Caro Magnin)

(nunca salgas sin tu paraguas)

(hacer foco en lo que cuenta)

Ahora sí!

2010-11-05T15:16:00.000-07:00

Finalmente, fotos de las nuevas cajas:

La caja grande. Con capacidad para 12 cupcakes o 24 macarons. Como la de antes, pero más linda!

La caja mediana. Que puede contener hasta 6 cupcakes o 12 macarons. Con manijita.

La caja pequeña. Que resulta de maravillas para hacer regalitos. Puede contener 2 cupcakes o 4 macarons.

Y, los interiores. Con más dibujos de Bu.

No son lindas?!!

Suspiramos. Suspiramos de nuevo, enamorados. Y volvemos a la cocina.

¡Nuevas cajas!

2010-10-25T08:30:00.000-07:00

Les Croquants inauguró local en septiembre, pero no todo está terminado aún. Presentamos hoy parte de la renovación: la primera de una serie de tres cajas nuevas.

(¡con su manija!)

Más adelante en la semana: la serie completa.

Promociones para el Día de la Madre

2010-10-08T12:03:00.000-07:00

Combo 1:
Canasta pequeña Violraviol
1 bolsita (100grs) de malvaviscos
1 bolsita con galletitas (6 unidades de Vainilla decoradas, 5 unidades de pistachoy chocolate- nuez y anís- castañas de cajú y café- avellanas y nibs de cacao)
1 bolsita (6 unidades surtidas) de macarons
$70

Combo 2:
4 individuales y una canasta grande Violraviol
Caja con 6 cupcakes (tres sabores) y 12 macarons (3 sabores) cerrada con moño de cinta estampada
$220

Combo 3:
Pequeño mantel Violraviol
Caja con 6 cupcakes
Bolsita con 6 macarons
$140

Combo 4:
Delantal volados Violraviol
Caja con 6 cupcakes (tres sabores) y 12 macarons (tres sabores) cerrada con moño de cinta estampada
$170

Se tomarán pedidos hasta el viernes 15 de octubre.
Los pedidos se retirarán por el local de Les Croquants (Zabala 3402, esquina Delgado) el día sábado 16 de octubre de 11 a 20 hs y el domingo 17 a partir de las 13 y hasta las 20 hs.
Por envíos o consultas, mails a info@lescroquants.com.ar o llamados al 4554-2857

En Les Croquants hay:

2010-09-19T13:59:00.001-07:00

Una vidriera que aún necesita un poco de intervención (y un toldito)
Macarons, por supuesto.
Unos cuantos juguetes Dobleufa
Unas lámparas que son un primor (modestia aparte)
Malvaviscos. Estos son de maracuyá, de frutilla y de cacao. Los sabores van variando según el día.
Galletitas sablee bañadas en chocolate y cubiertas en pistacho.
Una carta de tés que es un sueño,
tés que servimos en vajilla con ilustraciones de Bu.

Incluso hay un blend Les Croquants (con base de té negro, almendras, cacao y vainilla), del que se pueden llevar latitas para preparar en casa.
Y café. Que llena el local de un aroma delicioso con cada taza que preparamos.
Café que servimos con terrones (porque, seamos honestos, a quién no le encantan los terrones?)

Y todo lo otro que tenemos desde hace tiempo: cupcakes, y galletitas de vainilla y chupetines de torta y trufas de Oreo y...

bueno, mas o menos se van dando una idea.

Ah! ya hay horarios:

Les Croquants abre:

De Martes a sábado de 11:00 a 20:00 hs
Domingos de 13 a 20:00 hs

Y los lunes, descansamos.

Las cosas a nuestro modo

2010-09-10T07:07:00.000-07:00

Abrimos pero no avisamos.

O sí avisamos, pero tarde (es que aún faltan algunas cositas)

La dirección: Zabala 3402, justo en la esquina de Delgado y Zabala. En Colegiales.

Aún estamos intentando determinar horario de apertura y cierre. Pronto iremos informando. Por ahora, a partir de las 10 am, hasta las 20 hs. Pero mañana sábado, por ejemplo, solo hasta las 17 hs. Hasta que logremos normalizar nuestros horarios, un llamadito de confirmación no está de mas.

Mientras, una foto que le robé a Vero Mariani, que estuvo este jueves, desayunando junto a las invitadas de Violraviol.

A pesar del cansancio fulminante, estamos ridículamente contentos. Muy.

Los esperamos.

¡Fecha de Inicio!

2010-08-23T22:05:00.000-07:00

Se comenta por el barrio que el lunes 6 de septiembre una tal pastelería abrirá, modestamente, sus puertas al bravo mundo. Vengan pronto. Pronto: novedades. Por lo pronto, un adelanto.

¡¡¡Nuevo Teléfono!!! (4554 2857)

2010-08-05T20:26:00.000-07:00

Difícilmente logremos ampliar la información eficientemente resumida en el título, pero podemos intentar.

¡Les Croquants inaugura nuevo teléfono! A partir de hoy mismo los pedidos, consultas, inquietudes, consejos, agradecimientos, declaraciones, entrevistas, abucheos, demandas y desvaríos se reciben al 4554 2857. Eso es: cuatro cinco cinco cuatro, dos ocho cinco siete. ¡Sí! Cu-a-tro cinco cinco cu-a-tro, dos ocho ci-n-co siete.

La transición, como siempre en la vida, será difícil, pero ¡vamos! No es tan grave. Durante al menos un mes funcionará aún nuestro número anterior, pero a correr la voz que si no habrá más de un confundido.

Y para compensar semejante disgresión, tres vistazos rápidos a lo que se avecina:

Moving Day

2010-07-24T22:48:00.000-07:00

Anticipándose a la inminente inauguración de su primer local, Les Croquants muda su cocina al mágico barrio de Colegiales. Los cambios que se avecinan son de tal manera incalculables que sería en vano intentar numerarlos.
Tendrá que bastar un aviso de ¡atenti! y las oscuras referencias que siguen a continuación. Stay tuned!

Desayuno vs Merienda

2010-07-08T21:34:00.000-07:00

Postales de un desayuno en Mary Kay:

Y otras tantas de una merienda con Yanina, de Oleana.

Unas fotos, así, al pasar... para calmar la ansiedad y contenerse de revelar todo lo que está por venirse en estas semanas. En fin, un paliativo: ¡pero de qué nivel!

Ojos de espía

2010-06-19T10:18:00.000-07:00

Algunos, con inquietud casi detective, han descubierto ya la esquina exacta de Colegiales en la cual Les Croquants estará abriendo sus puertas de aquí a unas semanas. Ahora, y en una nueva muestra de nuestro estratégico -casi siniestro- sentido del marketing, algunos adelantos subrepticios de la obra, para entusiasmar hasta al más indiferente:

¡Qué ansias, verdad?

Oh my!

2010-05-25T19:27:00.001-07:00

Viernes de Ira

2010-05-17T19:49:00.000-07:00

El pasado viernes 7 de mayo, la galería de La Ira de Dios reabrió sus puertas luego de algunos meses de letargo. Con tres muestras impactantes (Galáctica, Inmediaciones y 1:72) y con un hipnótico intermezzo de cello a cargo de Cecilia Quinteros, La Ira de Dios logró gran convocatoria y un efervescente clima bohemio. Les Croquants, como de costumbre, acompañó con alegría y mesura: recordando siempre que no hay en el mundo cosa más voraz que el arte.

La anteriormente mencionada efervescencia.

De derecha a izquierda: Cecilia (cellista), Caro (organizadora), avión (desorganizado)

La mirada dramática.

Mousses de limón con base de Oreo.

Macarons de copetín: limón y chocolate

Petite Vernissage

2010-05-08T22:39:00.000-07:00

Durante Abril, De María presentó una nueva incorporación: "Petite", su línea de zapatos para niños. Fueron dos los desayunos de prensa en su impactante local de Barrio Norte (recientemente intervenido por Pablo y Bü), y allí estuvo Les Croquants para acompañar en la celebración.

Y así nomás, mediante la presente oración, concluye esta inspirada introducción a lo que importa: las fotos.

La escena, con guirnalda calada como marco.

Macarons, galletitas de harina de arroz, mouses de yogurt y frambuesa.

De fondo, pavlovas de curd de limón. En primer plano, las rosas de kawasaki, por lou.

Trufas de pistacho y queso brie.

Galletitas de parmesano sin gluten.

Los personajes principales.

¿A quién no le gusta el origami?

The plot thickens

2010-04-25T00:18:00.000-07:00

El primer viernes de abril, Complot festejo el lanzamiento de su nueva colección de invierno con un evento para prensa y amigos (y ésos sí que son amigos, los que te publican) en su local de Palermo. Allí estuvo Les Croquants, conceptualizando la temática de vampiros desde el color y el sabor, y con algunos inescapables guiños figurativos.
Hubo charla, risas, modelaje, jugo de naranja, chismes, macarons, contactos, murciégalos y, por sobre todo, charla, risas, modelaje, jugo de naranja, chismes, macarons, contactos y murciégalos.

Y si no nos creen, véanlo con sus propios ojos:

Les Croquants también sirve el café, aunque debemos confesar que no lo plantamos ni lo cosechamos nosotros mismos.

Cono de macarons a tono, con todas las miradas figurativas.

Torre de cupcakes: frutos rojos con merengue y cucos (dulce de leche bañados en chocolate blanco)

Cheesecakes con moras.

Otro montón de comida.

Árbol de sauce eléctrico con murciélagos de galletita (acechantes).

Sacramentos de tomates secos y panes de calabaza con jamón y philadelphia.

¡¡Dentaduras!! El colmo de la sofisticación.

Y bueno, así todo.

Tres por uno: más que una promoción, un abandono.

2010-04-12T08:43:00.001-07:00

Les Croquants trabaja y el blog, en consecuencia, sufre. Afortunadamente han sabido en su momento inventar el remordimiento, con lo cual el abandono nunca es completo. A continuación, algunos puntos altos de lo que quedó de marzo:

1) Desayuno empresarial.

Intervención modesta.

¡Mini sacramentos de nutella!

2) Bautismo.

Los molinetes de Noe.

Los resultados de la Pochocleta.

Torta de cumpleaños con superimposición de cono de macarons.

3) Fiesta Joven de Aedin.

Copón de malvaviscos.

Los platos vacíos en la escena previa (muy parecida, de hecho, a la escena final).

Chascomús: la fotohistoria oficial

2010-03-17T17:52:00.000-07:00

Gracias (¡mil!) a Celeste Martearena, la fotógrafa a cargo en el evento de Chascomús del 6/3, les llega hoy una impresión más viva de aquella mesa dulce. Sí, ya lo sabemos, a ustedes les gustan nuestras fotos caseras, comparten el sentimiento. Bien, muy lindo eso, sin dudas, pero no se puede competir con tamaña profesional.

¡No dejen de chusmear su página web!

http://www.celestemartearena.com/
info@celestemartearena.com

Una estancia, un casamiento y un flan

2010-03-11T19:24:00.000-08:00

Este sábado reciencito (6/3), Valeria y Hernán festejaron su casamiento en la estancia La Juanita, en la invalorable Chascomús. Un evento relajado e informal: pequeña y muy sincera ceremonia, una estancia paradisíaca, asado para morir, pileta y día de campo. En tal ámbito bucólico se inscribió la mesa dulce de Les Croquants... ¡trabajar así es un placer!

Especiales saludos a Vale y a Henry y a toda la troupe de La Juanita, desde Josefina la dueña hasta Delia la cocinera (con perdón a nuestras respectivas madres: ¡el mejor flan de nuestras vidas, Delia!).

(el contexto)

(dando vuelta a la esquina)

(los preparativos)

(los infaltables cartelitos)

(cuasi ikebana)

(la torta enmarcada por guirnaldas y origami)

(chupetines engamados)

(pavlovas de nutella y de lemon curd)

(mini cono de macarons)

(y el resultado final)

De Fechas Patrias

2010-01-31T22:54:00.000-08:00

¡Llega San Valentín! Le fecha en la cual los corazones crecen (al igual que el consumo) y el amor está a flor de piel (al igual que el sarcasmo). Como dicen los sabios: "si no estás del todo convencido de querer ir en contra de ellos, úneteles". Así que unirémonoslos, ¡y de qué manera! Aprecien los siguientes combos:

Los envíos se realizarán dentro de Capital, hasta el 13/2 de 10 a 18 hs. El costo de envío es $10. El pedido mínimo para envíos es $50. Los pedidos podrán ser retirados por Villa Crespo hasta el 14/2 de 10 a 19 hs.

Autobombo un Mes Después

2010-01-21T19:40:00.000-08:00

Feo es surfear los blogs del mundo y pensar, aquí y allá, "qué mal esta gente, hace rato que no actualiza", sólo para recordar que uno termina haciendo lo mismo. Pues bien, manos a la obra con un anuncio negligentemente atrazado:

De los creadores de Les Croquants, llegó Dobluefa: un nuevo, y por ahora humilde, emprendimiento de juguetes de tela. Cerrando la década, y tomando valentía, en diciembre se largó la primer producción de los muñecos de Noe, muchos de los cuales fueron ya adoptados durante las fiestas.

Se pueden asomar por el sitio web para encontrarse con Conejos de Patas Largas, Elefantes Cascabel, Gatos Miau, Kokeshis y más. Y alguno ya se habrá enterado a través de nuestro Newsletter, pero nunca está de más insistir que se mantienen los combos de Les Croquants + Dobleufa que acá les mostramos.

Recuerden lo que dice aquel viejo proverbio: "Puedes no decorar tu cuarto con una Kokeshi o merendar sin un macaron, ¿pero para qué?".

Dos eventos, dos empresas amigas

2009-12-06T16:58:00.000-08:00

El pasado jueves 26/11, Wedding Boutique tuvo su fiesta de lanzamiento e inauguró su showroom en Barrio Norte. Federico, Martín y Agustina están al frente de este nuevo emprendimiento de listas de casamientos online y le pusieron su estampa a un evento que a todos les dibujó una sonrisa. Allí estuvo Les Croquants engolosinando a todo mundo, como ya se habrán acostumbrado.

(floridos macarons)

(chupetines en maceta)

(el composé)

(y, obvio, la invitada estrella)

Por otra parte, este viernes 5 las muchachas de la revista Chikismiqui organizaron la entrega del premio de su concurso "Chikismizá a Pony". La agraciada ganadora vio su ilustración y diseño realizados en forma de zapatilla (¡aparte de recibir el primer par!) y bueno, claro... se comió un cupcake, o dos.

(la estampa ganadora)

(y la versión Les Croquants)

(enfrascados con los macarons)

(los cupcakes de mantecol: nueva vedette)

(un bagel o cien)

(en fin, un poco de pastelería presentada con altura)

De Combos Navideños

2009-11-28T23:56:00.000-08:00

Todos los combos incluyen bolsas estampadas de Les Croquants. Los precios no incluyen el costo de envío. Solo se realizan envíos dentro de Capital Federal.Consultar por promociones para souvenirs.

De navidades

2009-11-28T23:44:00.000-08:00

Estuvimos en Ambiente 3 haciendo fotos con Caro Magnin

Helas aquí:

Los nuevos macarons de mantecol.

Las casitas de jengibre y las garrapiñadas de pistacho y avellanas con cacao.

Las tradicionales galletas de jengibre y, por detrás, las guirnaldas de malvaviscos.

Para los Fisgones

2009-11-22T19:23:00.000-08:00

Para los curiosos y adelantados, para los que no se aguantan, para los que quieren ir palpitando y... bueno, para subir alguito al blog, que si no se aburre ahí tan solo.

Sin mayores dilaciones (excepto la presente oración y la que viene), el backstage de la producción de fotos navideñas. ¡Abultados agradecimientos a Caro y Ambiente 3!

¡Vuelven las galletitas de jengibre!

Galletitas que penden de un hilo.

Casas y pinos de galletita, caminos de garrapiñada.

Por un lado, Caro y su magia. Por el otro, Violraviol meets Mac.

Durante esta semana, el newsletter. ¡Así que a prestar atención!

Post Épico: Les Croquants y Casa FOA en un millongón de fotos

2009-10-28T09:06:00.000-07:00

El yermo inicial...

Pero pese a la desolación, no faltó la sonrisa:

El caos,

Las cuatro fantásticas de Nidolab,

Los preparativos del famoso techo,

El dúo de pasteleros asistentes,

La larga procesión de blondas routeadas,

Y su parsimoniosa colocación...

Con sus admirables resultados:

En la producción de la postal, un intruso en los macarons:

Y luego el punto cruz para la esterilla bordada: una revolucionaria forma de tortura.

La pegatina de macarons,

El arte de Bü,

Los últimos detalles:

La silla Paka, de las Nidolab, con sus múltiples ocupantes:

¡El resultado final!

El brindis por la mención recibida (¡merecida!),

Los delantales de Violraviol,

Las bolsas estampadas por Leslie,

El equipo en acción,

Durante el prolongado transcurso, la mirada interna:

Y por fin el anticlimático final: destruir con las propias manos lo que con tanto esfuerzo se había logrado.

Por último, un montón grande de gracias a todos los que nos ayudaron a sobrevivir a tamaña empresa: Juampi; Leslie (y Juan, por supuesto); Pablo (Ambiente 3); Sofi; Ceci (Violraviol) y su hija y futura pastelera Viole; Bü (Bü); Nidolab (Sol, Flor, Vero, Lu); ambos pares de padres (Omar, Mónica, Hugo, Silvina) y todo el formidable equipo de FOA que nunca quedó en deuda (desde Inés y Popi hasta Mario y Jorge, pasando por Johanna, María, todo el equipo de seguridad y de limpieza y muchos más).

El Fin de FOA deja a Les Croquants sin anclaje físico una vez más, pero (shh, no le digan a nadie) dudamos que siga así por mucho tiempo. ¡Así que atentos todos!

Salut!
Les Croquants

Adobe por Les Croquants

2009-10-23T23:49:00.000-07:00

Este jueves se realizó en Spazio Sumampa, la cautivante casa de Adobe en las cañitas, un muy ameno evento, organizado por Annie Ochoa y con la íntima presencia de Marcelo Senra como orador. Allí estuvo Les Croquants, aportando su propia mirada: transformando, como bien sabe, la térrea trama del telar santiagueño en macarons y focaccias de todos los colores.

El contexto.

Focaccia entramada: pimentón + jamón crudo y espinaca

Macaron dual: pistacho y chocolate amargo.

Vista aérea, previo al ataque.

Detalles perdidos en la casa Adobe.

Los colores de la tierra.

Y, en la ventosa terraza, como premio al alpinismo, los codiciados pistachos.

Les Croquants + Violraviol: Que Desmadre!

2009-10-10T15:01:00.000-07:00

violraviol

Maravillosas noticias

2009-09-22T19:15:00.000-07:00

Les Croquants tiene nueva web!!

www.lescroquants.com.ar

Nuevo- Nuevo-Nuevo

2009-09-11T08:54:00.000-07:00

Nuevas cajas

Nueva cinta

Nueva bolsa
Nuevo, nuevo, todo nuevo

¡Largaron!

2009-09-04T18:32:00.000-07:00

Hoy, viernes 4, Casa Foa abrió sus puertas al público en la tribuna popular del hipódromo de Palermo (Av. Libertador 4401).

Por ende, están todos invitados a venir a visitarnos (de 12 a 20 hs) y a comprar macarons, cupcakes, galletitas y chupetines sin tener que esperar "24 horas como mínimo"

El espacio quedó precioso, incluso ganamos la mención especial en la categoría Arquitectura y Decoración.

Como para no seguir teniendolos en vilo, les dejamos unas fotos.

Y aprovechamos para agradecer a todos los viejos y nuevos amigos que participaron en el proyecto.

Nos vemos en Foa!

(Respecto de la actividad regular de Les Croquants, creemos que a partir del 14 de Septiembre volverá a la normalidad. Los mantendremos informados!)

PH: Pablo Caligaris

T - 4 d

2009-08-31T03:33:00.000-07:00

Postales que abren el apetito.

T - 5 d

2009-08-29T09:36:00.000-07:00

Después de dos días, digamos... intensos, una actualización de peso:

(cortesía de nuesta ilustradora estrella, Bü)

T- 8 d

2009-08-26T23:31:00.001-07:00

Más noticias. Esta vez desde la maison Violraviol.

(ay! falta tan poquito!)

T- 9 d

2009-08-25T23:32:00.000-07:00

Una catarata de blondas

T- 10 d

2009-08-24T19:27:00.000-07:00

comienza la cuenta regresiva
(adelanto gentileza de Ambiente3)

Work-in-progress II

2009-08-07T00:52:00.000-07:00

Otro breve reporte. Esta vez desde las oficinas de Nidolab.

(que intriga, eh?!)

Work-in-progress

2009-08-04T22:30:00.000-07:00

Reporta Bu, en vivo, desde el Central Park.

Amigos con Retraso

2009-07-21T12:48:00.000-07:00

Tarde e incierto, Les Croquants atiende su blog para presentarles, con un día de retraso, a los bellos y graciosos (y ahora oficiales) amiguitos de nuestra pastelería. Los aquí mencionados se pondrán locos de contentos y los que hayamos olvidado se ofuscarán con todo el peso de la razón, pero así son los amigos.

Para estos seis, pero también para todos los que nos quieren o al menos dicen querernos para capturar un macaron de rebote: ¡feliz ayer!

Mandá una Foto de Nuestros Productos y Ganá una Caja Deluxe, un Concurso con Nombre Autoexplicativo

2009-07-07T21:21:00.000-07:00

Tal y como fue un tiempo atrás prometido: Les Croquants inaugura un nuevo concurso para todos aquellos desahuciados perdedores del previo "Macaron n°5000", y para quienes, por tímidos o remolones, ni siquiera se animaron a participar. También para los que ni noticia tenían, o a los que no les importó; para los que aún no nos conocían y para los que se hacían los desentendidos; para los que casi casi nos escriben pero al final no e incluso también para los notables ganadores. ¡Todos podrán participar en nuestro "Mandá una Foto de Nuestros Productos y Ganá una Caja Deluxe, un Concurso con Nombre Autoexplicativo"!

Como bien su nombre lo indica, el quid de la cuestión es enviarnos a "concursos@lescroquants.com.ar" una foto que hayan sacado (o a partir de ahora saquen ustedes mismos), en la cual figuren nuestros productos y que por deliro o inspiración se les antoje original. Nuevamente, un panel de jurados fantasma decidirá a dedo el ganador de una nueva, mejorada e invaluable "caja deluxe".

Como no puede ser de ninguna otra manera, las sucesivas fotos que vayamos recibiendo serán prontamente subidas a nuestro blog (de forma anónima si así lo desean los concursantes), para enriquecer el impacto visual de lescroquants.blogspot.com.

Y bien, eso. Como guiño a la inspiración, una gema traspapelada: la semi fallida Trufa de Oreo Gigante.

(tamaño normal de referencia, a la derecha)

(y la mutación final)

Ahora sí, a disparar esas fotos (y, previamente, a comprar productos para poder de hecho fotografiarlos).

2009-06-24T15:12:00.000-07:00

¿Tan ocupados andan, eh, que ni el blog actualizan? ¿Que son, unos vagos, unos desactualizantes?

Y bien sí, ¡es verdad! Les Croquants anda a las corridas y prepara grandes noticias para el futuro cercano (no sean pesados, ya les vamos a contar) y de mientras se comporta de manera negligente con su querido blog. Ahí está, los meros hechos. ¡Perdón! ¡PERDÓN!

Bueno, ya está. Mientras tanto, un poco de material traspapelado: nuestra presencia en el inigualable Ambiente 3, para el pasado Gallery Nights.

Banana...

Chocolate y limón...

Pistachochocolatelimón...

Trufas de frutos secos...

¡Focaccia...!

Grisines...

Aioli...

¡Y el famoso composé!

¡Hay un Ganador!

2009-06-06T19:25:00.000-07:00

Así es, tal y como lo leen: ya hay un ganador del Gran Premio por la promoción de los 5000 macarons: ¡! Como maestros de la inferencia, todos ustedes leyendo las presentes líneas llegan unívocamente a la conclusión de que no han ganado (para no decir que perdieron); pero eso no los desmoraliza, ya que son seres generosos y gustan de ver ganar al prójimo, desechando sentimientos perversos como la avaricia, la glotonería y la envidia.

El premio ha sido otorgado (trompetas) a Cristian (foto), en conjunción con su novia y fiel clienta, Paloma. La cosa fue así: primero Cristian se despachó con la siguiente plegaria:

Estimados:

Me dirijo a este sito por primera vez en función de... digámosle, participar en pos de hacer feliz a un alma. Alma que no es la mía, por cierto. No me destaco por ser una persona demasiado caritativa, pero en este caso me veo en la obligación casi personal de serlo.

“¡¡¡QUIERO LES CROQUANTS!!!”, es la oración con la que más me topé en estos últimos quince días. La escuché acostado -arrumaco mediante- en un sillón, paseando tomado de su mano, cenando en un restó, escrita en el MSN, desde su cuarto luego de bañarme… ¡hasta en la cama antes y después de dormir! La última vez que la escuché fue ayer, Martes 19 del corriente. Esta frasecita cuasi desesperada proviene de un ser, para mí muy especial; más que especial. Tan especial que despierta una obvia empatía en mí, la cual hace que esté escribiéndoles/mangueándoles el GP por el hito estadístico del macarón número 5000 (¡felicitaciones!).

Ese ser especial -creo yo merecedor por lejos del GP-, es nada menos que mi novia (aww!!). Ella es Paloma, y ya les compró cupcakes y macarones en más de una oportunidad. Ella, Paloma, es un ser tan seguro y maduro como candoroso y aniñado. Ella, Paloma, con poquito más de dos décadas encima, cuando el candor le acecha, se permite a si misma retroceder en el tiempo y sazonar su lado infantil; quedando en evidencia dicha traslación al verla maravillada con la forma de sus galletitas, cupcakes, cajas, diseño de su web y demás parafernalia referida a ustedes. Casi en simultáneo en este viaje en el tiempo, me muestra -al mejor estilo hija a papá- sus cupcakes, macarones y galletitas, y me dice: “¡Son ‘lo tierno’!”, “¿viste que ricos son?”. A lo que me da a probar, supongo que con el fin de que fraternice con el gusto de sus “gallericas” y por ende, también sea yo quien les compre cuando la visite. ¡Será cándida pero no tiene ni medio rulo de zonza! Sí, tiene rulos negros cual el cabello de Amélie. ¿Les cuento algo más de ella, Paloma? Necesita a menudo ser esa niña con golosina en mano, y nada mejor que esa “golosina” o “cosa rica” provenga de ustedes. De veras, créanme.

Concluyendo, ya que no quiero aburrirlos con algo que no es más que una petición a beneficio del ser especial del cual les hablo, quiero destacarles que soy pésimo en lo que a gastronomía concierne, por lo cual me veo imposibilitado de hacerle a Paloma cupcakes, macarones y demás para apaciguarle -aunque sea un poco- el deseo casi constante (al menos en este último tiempo) por los “made in ustedes”. Por esta otra razón les pido nueva y encarecidamente lo siguiente: Ténganla en cuenta.

En pocas palabras ella, Paloma, merece darse el lujo de viajar en el tiempo otra vez (esto conlleva una acepción magnánima), y ustedes pueden facilitarle eso muy fácilmente, ni más ni menos que galardonándola con su GP; el cual -aunque trivial o no- le haría muy feliz. Y, con lo que a su vez, me ayudarían en mi misión de sorprenderla y de poder librarme del “¡quiero Les Croquants!”, al menos a altas horas de la madrugada y/o en un domingo por la mañana -lagañas mediante- luego de abrir los ojos y antes del “buen día”.-

Saludos!!

Kily.-

A lo que luego se sumó la prueba verídica del fanatismo de Paloma:

No quedó más remedio que patrocinarles la edición inaugural de la "caja deluxe":

Con varios sabores inéditos, incluyendo: Mantecol, Chocolate y Limón, Oreo, Chocolate Blanco y Rosas y Maracujá y Chocolate.

Y así fue, ¿vieron? Les dije que no iban a ganar. Pero si prestaron atención también recordarán que les dije que habrá nuevas oportunidades. Así que a no descuidarse, que Les Croquants marcha siempre al filo del delirio.

Les Croquants regresa (a los medios)

2009-06-02T19:46:00.000-07:00

Oh sí sí. Las breves y muy necesarias vacaciones son ya parte de la angostura de los recuerdos. ¡Les Croquants está listo para la acción, pues! Y para darle puntapié a junio, nuestra pastelera estrella descolla con una aparición en OHlala junto a Ceci de Violraviol (un dúo dinámico en el pleno sentido de la frase). Abajo, la nota bonita en todo su esplendor.

¡Y no olviden que pronto muy pronto será anunciado el ganador del Gran Premio! Desde ya, gracias a todos los que participaron de nuestro festejo por el macaron 5.000, aunque en realidad sabemos que lo hicieron más por glotonería que por espíritu generoso. No importa, quedan oficialmente perdonados.

Seis días blandos para Buenos Aires

2009-05-27T22:55:00.000-07:00

Y bien sí, Les Croquants por medio de la presente circular (fija) anuncia un breve receso (del 28/5 al 3/6) por largamente postergadas y merecidas vacaciones. Durante unos días, la crocancia abandona fugazmente Buenos Aires y se muda a la encantada Villa La Angostura, maravilla del sur argentino.

Se aceptan mails y mensajes en el teléfono, ¡pero no se aceptan enojos! Incluso los pasteleros deben descansar. Eso sí, atentos todos que el macaron número 5000 se cumplirá la misma semana del regreso, así que queda poco tiempo para participar del concurso: el jurado ya tiene algunos favoritos, pero el asunto dista mucho de estar ya sentenciado.

Y ¡ánimos! que hasta la fecha no hay registradas muertes por abstinencia de macarons.

¡Hasta junio!

Les Croquants

Les Croquants en acción

2009-05-25T21:19:00.001-07:00

Mercedes, de El Tenedor Rosa, escribió una magnifica nota sobre macarons para la última página de La Nación del lunes y nos invitó a participar.

He aquí la evidencia:

y el link, claro: http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1131859

¡Y los que "convidamos"! Pf.

2009-05-18T21:34:00.000-07:00

Como toda gran Marca, ya era hora de que Les Croquants lanzara su primera MEGA promoción. Es fácil, dice el marketer savant: invierte en promociones, genera nuevas ventas, obtén ganancia.

Pero bueno, no es de dinero que vine hoy a hablar, sino macarons: ¡y muchos! Se acerca ya la venta del macaron número 5000 (¡ya van casi 4500!), y en Les Croquants queremos asignarle a este hito estadístico la importancia que se merece. Así que presten atención:

Cada cual tendrá hasta el día de la venta del macaron número 5000 (al menos tres semanas más, según las estimaciones) para dejar aquí como comentario o para enviar a info@lescroquants.com.ar la razón por la cual deberíamos elegirlos como ganadores. Un solemne jurado eligirá al ganador en función de su vasto ingenio y le otorgará el Gran Premio (GP).

El GP será una insuperable "caja edición especial" con 40 macarons, más de uno absolutamente inédito. Así que a inhalar e inspirarse, antes de que la promoción expire. Y si no ganan (lo cual, seamos realistas, es por mucho lo más probable estadísticamente), despreocúpense: ya se vendrá un aluvión de otras promociones, una más caprichosa que la otra.

¡Den comienzo a los juegos! (y a la compra de macarons, claro, por razones obvias)

De Nosotros Para Ti

2009-05-15T07:08:00.000-07:00

Les Croquants sigue su instintivo chapoteo en las aguas mediáticas. Hoy mismo (viernes 15 tempranito) salió a la calle la versión Aniversario (¡87!) de Para Ti, en la cual se ve publicada la siguiente nota:

Desde ya, mil gracias a Valeria Mariño y al resto de la tripulación de Para Ti. Y sólo queda destacar que, por fortuna, nuestros macarons bien pueden ser adjetivados de fotogénicos; mientras que los mismos pasteleros...

Para alquilar terrazas

2009-04-13T19:23:00.000-07:00

El pasado domingo (5/4), Laura Linares, amiga férrea de Les Croquants, se decidió por fin a estrenar su paradisíaca terraza en el corazón de San Telmo. Entre endijas de sol de otoño y mariposas recién nacidas, el ambiente no podría haber sido más propicio para un maratónico convite de mediodía.
Desfilaron trufas de parmesano y de paté; bagels caseros; pancitos de pistacho; quiches; triángulos de philo, feta y verdura; eggrolls de jamón crudo y demás entremeses. Un épico postre, un té especiado y el tour de force de macarons y cupcakes se hicieron sentir ya con la caída del sol de tardecita. Un verdadero jonrón.

Un pulmón en pleno San Telmo.

Tortilla deconstruida: rodaja de papa, yema asada y morrón frito.

Aceitunas envueltas en masa de leche y bagels caseros con amapola.

¡¡Nutritivos eggrolls!!

Sobrios y sabrosos, los de pistacho.

¿A que no se ve rico?

Budín de pera, roquefort y nueces con helado de higos: un clásico instantáneo.

La dulce espera.

Cupcakes nuevos: chocolate amargo, arándanos y almendras tostadas.

Enigmáticas galletitas de hongos de pino y nueces: si por "enigmáticas" se entiende "adictivas", claro.

Productos de Pascuas

2009-04-02T07:30:00.000-07:00

Esté es un post serio y al grano. Los productos de pascuas, sus descripciones, sus valores y alguna información adicional: nada de pequeñas ironías o elaboraciones histriónicas. Ese aviso nomás, para no inflar las expectativas.

¡Llegan las Pascuas, pues! Pequeñas roscas especiales, huevos de oreo, galletitas y cupcakes decorados para todo mundo:

Rosca individual (13cm de diámetro) de masa de banana con pastelera de nutella y avellanas ($10).

Rosca individual de masa de chocolate con pastelera de maracuyá y chocolate amargo rallado ($10).

Rosca individual de masa de pistacho con pastelera de chocolate y pistachos ($10).

Cupcakes (en todos los sabores) decorados con figuras de azúcar de Pascuas ($3).

Galletitas de azúcar decoradas (formas de huevo y de conejo) en tamaños grande ($3) y chico ($1.50).

Huevos de trufa de oreo: relleno de trufa con chocolate blanco por fuera ($5). Tamaño: 5cm de alto.

Y no olviden preguntar por los combos fijos: ¡sino andar pensando es un lío!

Complot entre la moda y la pastelería

2009-03-29T17:16:00.000-07:00

El pasado miércoles (18/3), Complot presentó la colección de Otoño/Invierno en su coqueto local de Palermo (El Salvador y Gurruchaga). Y bueno, ¿quién podría culparlos por confiar en las prolíficas manos de Les Croquants para un desayuno imaginativo?

Más de 50 desayunantes comensales, hambrientos de moda, fueron satisfechos con panes de leche, huevos en canasta, grisines, ensaladas de frutas en chupitos, yoghurt y barras de cereal caseras, macarons, cupcakes (en torre), galletitas y hasta malvaviscos. Y ni hablar de sus sedes, calmadas por gaseosas, jugos, aguas, tes, cafeses y la esmerada atención de nuestro asistente estrella (un tal Juan Pablo Lagomillan).

Como todo en la vorágine de la moda, la mañana vino y se fue. Pero, ea, ¡vaya marabunta feliz y satisfecha!

PD: ¡gracias mil a Florencia de Complot por su buena onda y por las fotos!

(los círculos concéntricos en su máxima expresión)

(en el fondo, los atareados Crocantes)

(de los macarons, ni una miga quedó)

(nutritivos pancitos)

(así cualquiera come yoghurt con cereales)

¿Cumplís años? ¡Llamá a Les Croquants!

2009-03-22T19:56:00.000-07:00

El anterior domingo (15/3), Les Croquants (en un operativo de ejecución limpia y contundente) invadió la casa de María C. para ayudarla a festejar su cumpleaños como lo merecía. De todo hubo: mesa salada (quiches, trufas de parmesano, canastas de papa y codorniz, etc.), pochoclos al curry, ¡tragos! (daiquiris de frutilla y naranja y shots de champaña rosada con moras), mesa dulce con torre de cupcakes y hasta la torta.

La casa, puro buen gusto: tanto que pese a su intachable atención al detalle, Les Croquants no logró superarlo. El ambiente, distendido y agradable. El clima, pristino. La bebida fría, la comida caliente. ¡Bueno! ¿Qué más se podía pedir? Un éxito, como dicen, de pe a pa.

(¡y qué fotos!)

(la mudanza)

(la mesa promesa)

(el ambiente)

(los -infaltables- pochoclos)

(¡Betty Boop!)

(souvenirs con alas)

(el backstage de los tragos)

(la puesta a punto)

(el esplendor)

(el apetito abierto)

(la vista aérea)

(la sana variedad)

(y, claro, el punto de fuga)

Santos Valentines!

2009-02-03T19:04:00.000-08:00

Se va arrimando San Valentín (¡el catorce de Febrero!) y Les Croquants, como no podía ser de otra manera, preparó ya toda una línea de productos para la celebración: galletitas decoradas de ocasión, corazón-trufa de coco y leche en polvo y corazones-macarons. Además, habrá combos para dos, con una variedad exhaustiva: y siempre de a pares.

Así que a reservar pronto, y a dar rienda suelta al enamoramiento... por decirlo de alguna manera.

trufas...

macarons...

galletitas...

y más galletitas.

Arkadia presenta, Les Croquants presente

2009-01-19T18:40:00.000-08:00

El pasado jueves 15, en el deslumbrante Malabia House, Liliana Pagnotta, junto a la troup de Arkadia, presentó su nueva edición de los Cuentos para la Hora del Té, esta vez intitulada "Por Tierra de Glaciares". Además de charla inaugural, cata de aromas autóctonos, rico té, champagne y fosforitos glaceados de Las Violetas, estuvo la fragante presencia de Les Croquants, acompañando con pequeños gustos programados para la ocasión.

Macarons de Limón, Maracuyá y Pistacho; cupcakes de Frutos Rojos y de Apple Crumble, y chupetines multicromáticos (con la irresistible paleta de color de los confites Sugus) para acompañar el brindis.

El veredicto, unánime. Pero que nuestra motivación es ir por el mundo robando escena es un rumor cuya validez jamás estaremos dispuestos a corroborar.

Naturaleza.

Arte.

Literatura.

Oratoria.

Aromas.

Sabores.

Colores.

Paquetería.

¡Y chupetines!

Una Buena Nota

2009-01-03T13:06:00.000-08:00

En medio de un frenético Diciembre, Les Croquants se las arregló para recopilar un par (en el sentido estricto) de apariciones en medios masivos de comunicación. Como quien dice apenas darle una probadita a la fama que de aquí a poco podrá ser calificada de incontrovertible.

Presentadas en orden cronológico, aparecen primero las fotos de la producción navideña de la revista de La Nación (LNR) y más luego la breve y encantadora nota en la revista Sophia de Enero, por la cual agradecemos a Silvina (y aprovechamos para recomendar "decortherapia", su muy coqueto blog).

Vale aclarar que, muy para nuestra fortuna, los redactores de las reseñas que a continuación se exhiben no afectan ni un quinceavo de la grandilocuencia que aqueja al editor del presente blog.

Jo Jo Jo!

2008-12-21T20:01:00.000-08:00

La Nación. Producción. ¡Qué ocasión!

2008-12-09T19:24:00.000-08:00

Así que... el cuento es así. Las hermanas Tomatis (Belén y María José, decoradoras excelsas) nos llaman y nos dicen: "¿Quieren salir en la revista La Nación?". Más allá de que esto último es mentira, y que nunca pusieron las cosas de tal manera, nosotros por supuesto dijimos que sí. Con lo cual Les Croquants hizo su aporte para la producción navideña de LNR (¡sale el 21 de diciembre!). Fueron fotografiadas con cuidado nuestras galletitas festivas (con vitreaux de caramelo), hombrecitos de jengibre, cupcakes, trufas y, por supuesto, macarons.

Augurio de navidades felices... y arbolitos con galletitas colgantes.

Hay que confesarlo: caímos momentáneamente en el facilismo rojoverde navideño.
(¡pero igual queda tan lindo!)

La consigna era clara: 2008, año de navidades multicolor.

(¡nótese el cactus de lana!)

Aura V 2.0

2008-11-04T05:07:00.000-08:00

Junto a la bulliciosa actividad del Buenos Aires Photo, la exposición de "Aura" en La Ira de Dios reabrió sus puertas el domingo 2/11 para un público de ocasión. Y como siempre, todo resultó un ejercicio postural que sirvió como excusa para nuestro magnífico vernissage ("¿vernissage! no seas ridículo, ¿querés?").

Bueno, pero magnífico puede ser. Cada cual con su cartel, desfilaron clásicos dulces y salados (macarons de chocolate y frambuesa, cupcakes de bananay nutella; yemas y dip de zanahorias) e incluso algunas innovaciones pasteleras (macarons y cupcakes de tiramisú, trufas de chocolate blanco y limón).

En fin: arte y comida. Uno se conserva, el otro se consume. La retina podrá tener una memoria prodigiosa, pero si hay alguien que nunca olvida es el paladar.

(Les Croquants, todo siempre en su justa proporción)

(¡vaya térreos colores!)

(Sobre el fin, los míticos sobrantes)

Fotos de producto

2008-10-19T11:56:00.000-07:00

N: "Voy a subir fotos al blog."

G: "¿Qué vas a subir?"

N: "Fotos de producto."

G: "¿Y con qué excusa?"

N: "Sin ninguna excusa."

G: "Hm."

Cupcakes de chocolate blanco y coco

Cupcakes Apple crumble (de manzana, frutas secas y canela)

Cupcakes Doble Chocolate

cupcakes de banana, chocolate y nutella

y, por último, los nuevos: Cupcakes de maracuyá con círculo de chocolate amargo.

Y un día, catering

2008-10-11T09:28:00.000-07:00

Renovando los desafíos, Les Croquants aprovechó el cumpleaños de la siempre dispuesta asistente Martina (a.k.a. "Martu") para lanzar al mercado una oferta de catering absoluto (mesa salada + mesa dulce = catering absoluto). La combinación de colores, coqueta; los sabores, un privilegio; y las fotos, bueno, las fotos lo dicen todo.

Conitos de cornflakes y curry; Figazas caseras de morrón y manteca; grisines un poco verdes; trufas de provolone, miel y masala; yemas asadas; canastitas de paté de cerdo unas y capresse otras; dips de zanahoria y de pepino. ¡Pero qué despliegue che!

Macarons de pistacho, de chocolate blanco y de dulce de leche; Cupcakes de banana; Cupcakes de chocotorta; Trufas de oreo; Galletitas de chocolate blanco y aceitunas. ¿Y la reacción del público? Una nueva definición del término "avalanzarse".

Y bueno... no podía faltar la torta para la cumpleañera:

¡Epa! ¡Qué mordiscón!

Pastelería con un cierto aura

2008-09-21T18:18:00.000-07:00

En La Ira de Dios hubo charla/exposición de fotos (Pablo Caligaris presente, a la vanguardia de la vanguardia) y allí estuvo Les Croquants, desviando la atención de lo que realmente importaba (que era el arte, y no los pastelitos). Mesa sobria y geometralista: una resolución segura para un primer desafío. Lo que vale: cada día más, Les Croquants está en boca de todos.

Y llovieron macarons

2008-09-11T22:31:00.000-07:00

Imágenes con flash de una pastelería inaugurada. Comensales que llegaron, probaron y dijeron: "esto no lo probé nunca en mi vida". Bueno, al menos así dicen algunos rumores. Lo cierto es que hubo puntapié inicial, y nadie pareció quejarse mucho. He aquí lo que pudimos recopilar:

(¡epa, qué ayudante!)

(¡epa!)

De más está decir que agradecemos infinitamente (o incluso el doble) a:

1) Liliana y Luis de Arkadia por, bueno, todo: www.arkadiavirtual.com.ar
2) Pablo Caligaris nuestro hermano/cuñado y a su Ambiente3: www.ambiente3.com
3) Bü Lagomillan por sus ilustramientos: ladybooh.com.ar

(agradecemos también a otros ayudantes como JuampiAnaMeriMartuyotrosquenosquierenmuchoynosayudarontanto)

capturas de una sesión de fotos comestible

2008-07-16T20:04:00.000-07:00

Link a www.lescroquants.com.ar

2008-07-03T16:56:00.000-07:00

Macarons

2008-07-03T16:09:00.001-07:00